昆山奧灶面是江蘇昆山當(dāng)?shù)氐奶厣媸?。在昆山，只要是面館，基本都有奧灶面，奧灶面是當(dāng)?shù)氐奶厣藗円蝗杖投际秤茫贸杂峙?，無論三餐還是四季，都廣受大眾歡迎，經(jīng)營沒有淡季。昆山奧灶面在江浙滬一帶很流行，無論是雙澆面還是奧鴨還是爆魚等等，都美味無比，面條口感軟硬適中，端上桌后是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，五熱一體，在冬天更為火爆。

　　昆山奧灶面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)配方配料表;

　　2、學(xué)習(xí)和面技術(shù)和面條的制作;

　　3、昆山奧灶面高湯的熬制技術(shù);

　　4、昆山奧灶面湯底的配置;

　　5、昆山奧灶面各種澆頭的制作和存放;

　　6、昆山奧灶面各種配菜的加工制作;

　　7、昆山奧灶面煮面技術(shù)和碗底調(diào)配;

　　8、昆山奧灶面味型的調(diào)配方法。

　　昆山奧灶面培訓(xùn)方式：

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止

　　昆山奧灶面培訓(xùn)時(shí)間：

　　早上9：00-17：00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由調(diào)配(可以上午學(xué)、下午學(xué)、周末學(xué))，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般為3-5天，具體根據(jù)個(gè)人掌握情況來定。

　　奧灶面是中國十大面條之一，也是很受大眾喜歡的一種特色面條，廣受大眾歡迎和喜愛。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授的奧灶面是深受消費(fèi)者喜愛的美食之一，傳授正宗的技術(shù)和配方，手把手教學(xué)制作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。