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雞排，是現(xiàn)在小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。
★☆☆雞排在制作中采用臺灣中藥獨(dú)特配方腌制，炸制后表皮蓬松，松香可口，咬上一口，油分和肉汁充盈出來，絲絲可見的雞肉在口中融化，香味回蕩在唇齒間，讓人久久難忘。★☆☆雞排富含維生素A、胡蘿卜素、核黃素、煙酸等維生素，并添加鈣、鐵、鋅、硒等多種微量礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，肉質(zhì)新鮮，入口香而不膩，令消費(fèi)者不僅吃出美味，吃出營養(yǎng)，更加吃出健康。
★☆☆雞排技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、調(diào)味料與腌料介紹;
2、雞肉的挑選與腌漬前處理;
3、腌料的調(diào)配與腌漬雞肉入味的秘訣;
4、炸油的挑選與質(zhì)量判斷;
5、如何均勻裹粉;
6、判斷適當(dāng)?shù)挠蜏氐姆椒?
7、炸出表皮酥脆的雞排。
8、多種雞排的制作，搭配不同的撒料制作幾十種口味搭配。
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來食尚香學(xué)★☆☆雞排技術(shù)有保障：
1、一次性透明收費(fèi)，中途絕不增收任何附加費(fèi)用，讓您在學(xué)習(xí)過程中沒有任何后顧之憂。
2、專業(yè)教師手把手教學(xué)，學(xué)員在學(xué)習(xí)中有任何疑問可咨詢老師，包學(xué)會。
3、隨到隨學(xué)， 學(xué)費(fèi)終身有效，終身隨到隨學(xué)。
4、不在原料和設(shè)備上對學(xué)員保密，做到對學(xué)員坦誠相待，讓學(xué)員能夠徹底了解產(chǎn)品所需原料、設(shè)備的來源和使用方法
5、給每個學(xué)員分發(fā)公司內(nèi)部的培訓(xùn)資料，努力做到讓學(xué)員經(jīng)過我們的專業(yè)培訓(xùn)后，能制作并研發(fā)美食。
6、學(xué)員在學(xué)習(xí)完畢后，并提供開店指導(dǎo)。
早餐面點(diǎn)