福建鹵面是福建的一種特色面食，是由面條和鹵子制作而成的。福建鹵面香滑可口，口味香鮮，久負盛名，在很多餐館一般都是作為主食上桌，點餐率很高。福建鹵面即可當(dāng)做主食，也可以作為菜飯合一的特色美食，價格實惠，香味濃郁，營養(yǎng)健康，深受老百姓的喜愛。

　　福建鹵面的制作比較講究，其面條是手工制作，按照不同的面粉比例加工，打出來的面條非常的由韌勁，入鍋不容易糊掉。其高湯也是非常的有考究，選用優(yōu)質(zhì)豬骨頭，按照水和骨頭的比例熬制出來的高湯色白噴香，加入瘦肉、香菇、蝦干、干貝、牡蠣、蟶子、韭菜等制作成鮮美可口的鹵子，澆在煮熟的面條上，噴香誘人，令人多吃不膩。

　　福建鹵面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講述鹵面高湯的熬制方法及保存方法。

　　2.指導(dǎo)蝦，花蛤，香菇，五花肉等食材的加工處理。

　　3.學(xué)員實踐操作鹵面的整個制作流程。

　　4.反復(fù)實踐操作，能獨立優(yōu)秀完成鹵面的制作。

　　福建鹵面培訓(xùn)方式：

　　食尚香福建鹵面培訓(xùn)班隨到隨學(xué)，現(xiàn)場學(xué)習(xí)，由專業(yè)的大廚手把手教學(xué)制作，學(xué)員親自動手練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時間，0基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，包教包會，學(xué)會為止。

　　學(xué)習(xí)福建鹵面技術(shù)，到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香傳授的福建鹵面口味正宗，擁有傳統(tǒng)秘制配方，采用傳統(tǒng)制作工藝，口味地道，學(xué)員們可以先實地考察，滿意后再報名學(xué)習(xí)。