刀削面是山西的代表性特色美食，與北京炸雞面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔擔面，被同稱為中國五大面食。刀削面入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受大眾喜愛。刀削面的鹵子也比較多，如番茄雞蛋、酸湯臊子、排骨、紅燒牛肉等等的，搭配上一些新鮮的蔬菜和高湯，制作出來的刀削面美味無比。

　　刀削面培訓去哪里學?

　　食尚香小吃培訓學校傳授的刀削面中厚邊薄、形似柳葉、入口筋韌、軟而不粘，很有筋道，深受學員好評。在食尚香學習刀削面技術(shù)，師傅會把每一步驟都毫無保留的傳授給學員，讓學員也能夠擁有一技之長，學會和師傅制作出來的一樣的成品。

　　食尚香刀削面培訓內(nèi)容：

　　1.學習刀削面的配方和原料的識別;

　　2.學習刀削面發(fā)面配比和和面手法;

　　3.學習刀削面配菜處理方法和技巧;

　　4.學習刀削面刀削面制作工藝和流程;

　　5.學習刀削面高湯的熬制和調(diào)味技巧;

　　6.學習刀削面各種鹵子的制作以及面條的煮制。

　　食尚香刀削面培訓方式：

　　1.由專業(yè)師傅帶領學員到市場認識和采購原材料;

　　2.師傅現(xiàn)場操作示范，學員緊跟學習;

　　3.學員操作聯(lián)系，師傅在旁指導;

　　4.學員反復練習，熟練操作，制作成品;

　　5.成品考核以及開店經(jīng)營流程等學習。

　　想要學習刀削面技術(shù)，選擇食尚香不會錯。食尚香傳授的刀削面手把手教學，還可以根據(jù)學員地域不同，調(diào)制出適合當?shù)乜谖兜拿鏃l，讓學員回去創(chuàng)業(yè)無壓力。