拔絲香蕉

　　拔絲香蕉是一種能拔出絲的香蕉，我是一個不愛吃甜食的人，可是當我第一次吃拔絲香蕉的時候竟然被它香甜軟糯的口感給吸引住了，外層香脆可口，內層軟糯，竟一點也不膩人。當然可以做拔絲的不僅僅是香蕉一種食物，還有蘋果、紅薯、山藥等等這些都可以做，今天就來詳細介紹下拔絲香蕉的制作方法。

　　拔絲香蕉的制作

　　1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層;

　　2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊;

　　3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油;

　　4、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，比較后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。

　　吃拔絲香蕉的時候比較好是趁熱吃哦，不然這絲就不好拔出來了。對更多美食感興趣請咨詢食尚香小吃培訓學校，專業(yè)的導師手把手教學，包教包會，學會為止!