材料：臘牛肉500克、蒜球一個、辣椒粉、豆豉、花椒粉
調(diào)料：茶油、蠔油、雞精
1、臘牛羊肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片，用溫水浸泡幾分鐘后撈出濾干水;
2、蒜球剝好剁碎，豆豉剁碎;
3、坐鍋燒茶油將牛肉片炸韌盛出;
4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的臘牛肉充分拌勻;
5、噴少許水燜一下，淋蠔油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。
課程分類
早餐面點(diǎn)- 休閑飲品
- 特色燒烤
- 精品鹵菜
- 流行西點(diǎn)
- 名優(yōu)小吃
材料：臘牛肉500克、蒜球一個、辣椒粉、豆豉、花椒粉
調(diào)料：茶油、蠔油、雞精
1、臘牛羊肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片，用溫水浸泡幾分鐘后撈出濾干水;
2、蒜球剝好剁碎，豆豉剁碎;
3、坐鍋燒茶油將牛肉片炸韌盛出;
4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的臘牛肉充分拌勻;
5、噴少許水燜一下，淋蠔油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。
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