果木烤鴨歷史悠久，享譽(yù)中外。其做法是來源于北京烤鴨的制作方法，采用掛爐明火燒的方法烤制，碳要選擇優(yōu)質(zhì)的荔枝木，這樣烤制出來的烤鴨有著一股淡淡的荔枝香。果木烤肉肉質(zhì)鮮嫩，皮脂酥脆，鴨體形狀豐盈飽滿，全身都呈均勻的棗紅色，油光滑潤，令人賞心悅目，吃了還想吃。

　　果木烤鴨培訓(xùn)種類：

　　果木烤鴨、北京烤鴨、啤酒烤鴨、廣東烤鴨、脆皮烤鴨、手撕板鴨、轉(zhuǎn)爐烤鴨、壁爐烤鴨、茶油鴨、燒鴨、燒鵝、燒雞等等。

　　果木烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備的購買和選擇。

　　2.鴨子的處理和加工制作。

　　3.果木烤鴨藥材配方配制。

　　4.果木烤鴨腌制技術(shù)。

　　5.果木烤鴨烤制技術(shù)。

　　6.果木烤鴨香料包、烤鴨醬等技術(shù)配方學(xué)習(xí)。

　　7.果木烤鴨的制作全流程。

　　果木烤鴨培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校果木烤鴨項(xiàng)目隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天即可學(xué)會(huì)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　哪里教果木烤鴨好?食尚香果木烤鴨項(xiàng)目培訓(xùn)是將制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，由專業(yè)的教學(xué)師傅手把手教學(xué)制作，讓學(xué)員更好的掌握技術(shù)和配方以及制作流程，提高學(xué)習(xí)效率，能夠再較短的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)制作果木烤鴨技術(shù)。食尚香果木烤鴨技術(shù)無需經(jīng)驗(yàn)，全套核心技術(shù)配方無保留傳授，保證包教會(huì)，后期還會(huì)提供免費(fèi)的開店流程以及開店經(jīng)驗(yàn)。