★☆★片是一道川菜名菜，是由郭朝華、張?zhí)镎驄D創(chuàng)制而來?！铩睢锲且耘ｎ^皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，經(jīng)過鹵制后切成薄片疊放裝盤。再澆上由辣椒油、花椒面等輔料制作成的紅油澆在上面。其口味香辣爽口，制作精細(xì)，味道鮮美，麻辣濃香，非常的適口，用來下飯、下酒都是個(gè)很不錯(cuò)的，很受人們的歡迎。
★☆★片的市場優(yōu)勢：
★☆★片的制作講究、麻辣鮮香，色澤艷麗，軟糯爽滑，因此而深受大眾的喜愛?！铩睢锲顿Y小，盈利穩(wěn)定，還有大批的忠實(shí)食客，符合全國各地的口味，在全國知名度高，是個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目。
★☆★片培訓(xùn)內(nèi)容:
1、★☆★片所需的原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購;
2、★☆★片原料的認(rèn)識(shí)和處理加工;
3、★☆★片鹵水的制作以及配方配料;
4、★☆★片秘制紅油的制作;
5、★☆★片調(diào)色調(diào)味;
6、★☆★片的制作全流程;
7、★☆★片的進(jìn)貨渠道、經(jīng)營管理等學(xué)習(xí)。
早餐面點(diǎn)