草包包子是近幾年來(lái)比較受歡迎的小吃美食之一，那么您了解它的制作方法嗎?下面為大家介紹下草包包子的制作方法。

　　草包包子是灌湯包的一種，新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感松軟，香而不膩?？梢蕴贸砸部梢酝赓u(mài)，外賣(mài)的包子都用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香，這也是濟(jì)南草包包子獨(dú)特的地方之一。濟(jì)南被稱(chēng)之為泉城，荷花荷葉自然也是特產(chǎn)之一，二者結(jié)合流露出許多老濟(jì)南人濃濃的鄉(xiāng)情。

　　草包包子的制作方法

　　一、食材：豬肉、筍丁、蛋糕丁、面粉。

　　二、 佐料：老漬醬油、小磨香油等。

　　三、、制作

　　1.將新鮮豬肉用刀切餡。

　　2.與筍丁、蛋糕丁，并以老漬醬油、小磨香油，精心調(diào)制，是謂三鮮餡。

　　3.以新鮮豬肉為原料，配以特制佐料精制成餡，是謂豬肉灌湯餡。

　　4.再以新“面肥”發(fā)二等粉，搟成皮，捏十八褶成菊花頂狀。

　　5.上籠蒸約十幾分鐘，出籠時(shí)凡包子“脫底”、“冒油”者剔出，不上盤(pán)。

　　以上內(nèi)容就是草包包子的制作方法啦，如果您想學(xué)習(xí)這門(mén)技術(shù)，歡迎聯(lián)系我們食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!!!