現(xiàn)在的冰激凌已經(jīng)不是僅僅在夏天的時候生意火爆了，任何一個季節(jié)都是冰激凌營銷的主場，冰激凌的消費(fèi)市場非常的火爆，很多創(chuàng)業(yè)者就是抓住了這樣一個機(jī)會，開始創(chuàng)業(yè)，很多人都在問，如何才能經(jīng)營好一家冰激凌店是一個值得思考的問題。

冰激凌/資料圖

　　冰激凌店選址：

　　冰激凌店的選址如果選不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去你的店吃你的冰淇淋。繁華地段是比較佳選擇，這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本是不得不考慮的。很多人會將冰激凌店開在學(xué)校，認(rèn)為這是一個很好的地點，但是也有幾點要注意一下。

　　1.不能離學(xué)校太近，也不能太遠(yuǎn)，五十米左右，尤其不能跨過岔路口。

　　2.衛(wèi)生是第一位的。你的冰激凌不僅要好吃，還一定要看著讓人放心，一定要在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯。

　　冰激凌店管理策略：

　　1.品質(zhì)管理：是指所有冰淇淋產(chǎn)品必須嚴(yán)格按照色、香、味、型、鮮、衛(wèi)生等六大標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范操作，從而保證品質(zhì)。

　　2.效率管理：效率取決于引進(jìn)先進(jìn)的冰淇淋系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡化工作流程等來提高效率。

　　3.資源管理：要將店內(nèi)的所有資產(chǎn)和設(shè)備合理的運(yùn)用。不能一團(tuán)糟，這樣會浪費(fèi)很多的資源。

　　4.宣傳管理：冰淇淋店的促銷是整個宣傳的縱深，是吸引冰淇淋店盈利的比較佳利器;重點突出冰淇淋產(chǎn)品特色和形象包裝。

　　5.服務(wù)管理：服務(wù)態(tài)度一定要好，良好的服務(wù)才能吸引更多的消費(fèi)者。

　　冰激凌店經(jīng)營策略：

　　我們發(fā)現(xiàn)很多冰激凌店，有的紅火，有的不紅火，這是經(jīng)營上的差別導(dǎo)致的巨大反差。

　　1、經(jīng)營項目：指的是冰淇淋產(chǎn)品的特色，項目突出的是賣點;像麥當(dāng)勞的賣點在于漢堡、肯德基的賣點在于炸雞;因此賣點必須要突出，我所提的賣點就是冰淇淋產(chǎn)品的特色。

　　2、經(jīng)營手法：指的是操作方法，冰淇淋店的顧客來源于不同的消費(fèi)群體，有女性消費(fèi)者群體、男性消費(fèi)者群體等，為了滿足不同的需求爭取更大的消費(fèi)市場，應(yīng)該分別采取不同的方式來滿足各色各樣消費(fèi)需求。

　　3、經(jīng)營方式：冰淇淋店經(jīng)營，首先要打造品牌。為什么有的冰淇淋店裝修華麗、但不見有多少客源?原因是多種多樣的，所以花點力氣，打造一下自己的冰激凌店是很有必要的。

　　要想經(jīng)營一家成功的冰激凌店，以上幾點都非常的重要，掌握了這些，再加上平時的不斷積累，冰激凌店的成功也會指日可待。