★☆扒雞是山東德州的美食，在山東乃至全國都非常的有名?！铩畎请u是把雞處理好后，放入鍋中煮開濾去血水，接著加入各種調味料和香辛料，煮熟即可。制作好的★☆扒雞味道鮮美，色紅味美，肉嫩可口，形態(tài)側臥，深受顧客們喜愛。
★☆扒雞制作很精細，選料考究，工藝嚴謹，配料科學，加工精細，用文火燜煮，使用陳年老湯，搭配上砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種藥材烹飪制作而成。成品形色兼優(yōu)、五項脫骨、味透骨髓、鮮奇滋補，老幼皆宜，是山東人家餐桌上常見的一道菜品，也是很多外地游人喜愛的禮品。
★☆扒雞培訓內容：
1.培訓★☆扒雞材料的作用、分類、選料、配比加工;
2.學習★☆扒雞操作流程和配方比例;
3.學習★☆扒雞原料的選擇和初加工制作;
4.學習★☆扒雞老鹵湯的制作以及配方比例;
5.學習★☆扒雞中藥材和香辛料的識別和使用技巧;
6.學習★☆扒雞的鹵制技巧和制作技術;
7.學習★☆扒雞的制作全流程以及成品出餐;
8.學習設備、原料的采購途徑和要求。
★☆扒雞培訓時間：
隨到隨學，不限制學習時間，一般學習3-5天，學會為止。
早餐面點