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食尚香   |   2018-08-14

姜絲拌湯

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  姜絲拌湯是陜西西安一帶傳統(tǒng)小吃之一,夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)美食,有發(fā)汗、暖胃之功效。紅、黃、綠各色相映,飄浮湯面,酸辣爽口,富生姜辛香味。姜絲拌湯色澤悅目,味道清香,是陜西百姓非常喜歡的一道美食。

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  姜絲拌湯技術(shù)培訓(xùn)詳情

  1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

  2.姜絲拌湯的前期處理與注意事項(xiàng);

  3.姜絲拌湯料的配制與保管;

  4.姜絲拌湯制作的方法與注意事項(xiàng);

  5.火候的掌握與問題出現(xiàn)的緊急處理方法;

  6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

  7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

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