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★●餅是陜西省西安地區(qū)傳統(tǒng)餅類名小吃。的主要原料為面粉、煉大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、棗泥等。已有 1000多年的歷史。成品形如圓月、色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、 油而不膩，是始于唐代的傳統(tǒng)名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環(huán)制做 的，很受楊貴妃的喜愛，后傳到民間，人們稱其為“★●餅”。
★●餅技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情
一：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
二：★●餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
三：★●餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
四：掛鹽配方和★●餅刷醬配方及實(shí)際操作;
五：★●餅制作全流程及制餅技巧;
六：★●餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。
食尚香實(shí)行一對(duì)一線下實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手由師傅帶領(lǐng)操作，我們不限制學(xué)習(xí)期限，什么時(shí)候?qū)W會(huì)什么時(shí)候出師，保證您掌握全部技術(shù)。我們的制作方法獨(dú)特，別家難以模仿，來食尚香學(xué)技術(shù)，幫你設(shè)計(jì)特色的店面，擁有了特色的口味，自然不會(huì)缺少顧客。
早餐面點(diǎn)