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　　冰淇淋火鍋，其實(shí)是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點(diǎn)心和一個(gè)小酒精火鍋等組成。 要吃冰淇淋火鍋時(shí)，服務(wù)小姐先端上一個(gè)小酒精鍋，火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬;接著服務(wù)小姐端上來三個(gè)小盤：一個(gè)裝巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋;一個(gè)裝香蕉段、草莓片和蘋果片以及其他的水果切片;還有一個(gè)則裝有小甜點(diǎn)的拼盤。

　　冰淇淋火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　1軟冰淇淋基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)

　　中、西方國家冰淇淋的區(qū)別★軟冰淇淋制作原理★軟冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)★制作軟冰淇淋的器具及使用★軟冰淇淋制作★未售完冰淇淋儲(chǔ)藏方法★軟冰淇淋成本與售價(jià)高低的調(diào)控

　　2冰淇淋甜筒

　　單只冰淇淋重量標(biāo)準(zhǔn)★甜筒制作方法★甜筒手法技巧★制作雙色纏綿甜筒★32厘米甜筒★香草甜筒★巧克力甜筒★香芋甜筒★菠蘿甜筒★草莓甜筒★哈密瓜甜筒★香橙甜筒★牛奶甜筒等

　　3意大利式冰淇淋

　　鮮榨哈蜜瓜冰淇淋★原味冰淇淋★花卉冰淇淋★啤酒冰淇淋★果仁冰淇淋★茶香冰淇淋★黃瓜冰淇淋★果蔬冰淇淋★果醋冰淇淋★臺(tái)灣奶茶冰淇淋★情侶冰淇淋★冰淇淋粥★意式豆?jié){低脂冰淇淋★意式瘦身冰淇淋★意式低糖低脂冰淇淋★意式滋補(bǔ)冰淇淋等

　　4冰淇淋圣代

　　圣代制作方法★雙色纏綿圣代★果汁漂浮圣代等★果味炫酷圣代★鮮果圣代★草莓圣代★鳳梨圣代★情人果圣代★果凍圣代★雙拼果味圣代★沙冰圣代等

　　5旋風(fēng)暴風(fēng)雪

　　核桃旋風(fēng)暴風(fēng)雪★腰果旋風(fēng)暴風(fēng)雪★抹茶暴風(fēng)雪★巧克力暴風(fēng)雪★芒果杏仁暴風(fēng)雪★QQ葡萄暴風(fēng)雪★花生奧里奧★杏仁奧里奧

　　6意大利硬冰淇淋

　　中、意硬冰淇淋制作★硬冰淇淋機(jī)工作原理★硬冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)★硬冰淇淋附加設(shè)備認(rèn)識(shí)使用★硬冰淇淋成本高低的調(diào)控★硬冰淇淋半成品造型★硬冰淇淋半成品儲(chǔ)存條件★冰淇淋打球技巧★意大利冰淇淋與中式冰淇淋的區(qū)別

　　7意大利 冰淇淋

　　意式卡布奇洛★意式提拉米蘇★原味意式冰淇淋★意式鮮果冰淇淋★意式優(yōu)格冰淇淋★意式雪芭冰淇淋★跳舞冰淇淋★冰峰之戀★淋心心相印★鳥巢之戀★魅力巴菲★天使之吻★藍(lán)色妖姬★意式榛子★異度空間★加勒比海盜船★魔幻組合★果汁漂浮★單身貴族★★親密愛人★三足鼎立★濃情香蕉船★南極雪人★冰淇淋拼盤

　　8大地飛雪

　　情人果飛雪★芒果飛雪★鳳梨飛雪★草莓飛雪★柳橙飛雪★哈密瓜飛雪★南極葡萄★熱帶荔枝★QQ水蜜桃★鮮果飛雪

　　9新潮冰淇淋

　　油炸冰淇淋★串燒冰淇淋★臺(tái)灣板燒冰淇淋★冰淇淋漢堡

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