鍋貼豆腐是中國的地方特色名菜，菜色微黃，外層酥焦，內層軟嫩，味道鮮香，是一道很好的家常菜，這道鍋貼豆腐受到很多食客的喜愛，經(jīng)過不斷的升級改進，鍋貼豆腐也是越來越奪得消費者的歡心。

　　鍋貼豆腐的制作

　　原料

　　豆腐 辣椒 蔥 鹽 食用油 調味鮮 雞精

　　鍋貼豆腐的做法步驟

　　1.先將豆腐沖洗一下切成條狀;

　　2.加入適量的鹽腌制1小時;

　　3.將辣椒和蔥切成段;

　　4.鍋里燒油將油燒熱之后保持小火;

　　5.將腌好的豆腐慢慢的放入油鍋，煎至兩面焦黃;

　　6.倒入適量老抽翻炒均勻;

　　7.將切好的辣椒倒入翻炒;

　　8.加入適量清水煮開收汁;

　　9.比較后加入香蔥，調味鮮，雞精即可。

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