★●烤魚分為麻辣、清香兩大系列，是一道漢族傳統(tǒng)名菜。傳說，諸葛亮一生酷愛此種烤魚，所以民間有稱其為“★●烤魚”的說法，在葛亮輔助劉備稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中，為御廚，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名“★●烤魚”。
那么去哪培訓(xùn)★●烤魚好呢?當(dāng)然是食尚香，下面為大家介紹下來食尚香培訓(xùn)的好處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
★●烤魚的培訓(xùn)種類：
魚種:草魚、海P魚、清江魚黑魚(財(cái)魚)
口味:經(jīng)典香辣(重辣)、川香麻辣(麻辣)、情縱酸辣(中辣)、農(nóng)家樂(微辣)、酸辣果趣(微辣)、法蘭西柔情(黑椒辣)、泰國(guó)咖哩(微辣)、豆鼓迷情(微辣)、茄汁味(不辣)、雞汁杏鮑菇味(不辣)、養(yǎng)顏寧夏香(不辣)適用于烤魚專業(yè)店，口味可根據(jù)客戶需求研發(fā)
★●烤魚的培訓(xùn)課程：
1.魚的選擇與處理方法技巧實(shí)操。
2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬咖喱醬等醬料配制秘方與實(shí)操。
4.魚的烤制方法與實(shí)操，魚的燉煮技術(shù)與實(shí)操。
5.各種口味的★●烤魚實(shí)操與練習(xí)。
6.贈(zèng)送燒烤或火鍋的部分技術(shù)。
課程內(nèi)容：
1，怎樣識(shí)別中草藥香料、配方比例;
2，怎樣炒制烤魚調(diào)料;
3，樣去掉魚的土腥味;
4，怎樣腌制魚;
5，怎樣烤魚;
6，如何掌握火侯;
7，如何使烤魚外嬌里嫩;
8，傳授核心烤魚技術(shù)和烤魚秘方;
以上呢就是來食尚香小吃培訓(xùn)的好處，相信現(xiàn)在您對(duì)去哪培訓(xùn)★●烤魚好呢?這個(gè)問題應(yīng)該已經(jīng)心中有數(shù)，歡迎聯(lián)系我們食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!
早餐面點(diǎn)