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　　羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和的味碟，香味便融入了你整個(gè)身體。其味鮮香濃烈、余味悠長，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。羊肉湯的特點(diǎn)：顏，湯青色白賽牛奶;味，濃香而不膩，鮮潤有滑口;肉，羊肉軟爛而不散，口感俱佳。

　　羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　第一步：認(rèn)料、辯別羊肉湯所用羊肉的特征，及附料佐料的特征。

　　第二步：入鍋前的初步加工處理。羊肉的分割，大料入鍋前的處理。

　　第三步：羊肉湯的制作方法。什么時(shí)間加什么材料，加多少，怎么加法，及制湯的火侯掌握，制湯的要點(diǎn)，辣椒油的制作，

　　第四步：實(shí)際制作，學(xué)校有專人安排學(xué)員制作“原始第一鍋湯”。并對羊肉湯制作全部流程進(jìn)行考核，保證每位學(xué)員都能獨(dú)立掌握制作羊湯技術(shù)。

　　食尚香創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會的效果、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。