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竹筒粉蒸腸是江西省特色名菜,竹香味濃,酥爛鮮辣。
食尚香竹筒粉蒸腸培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用竹筒粉蒸腸的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)竹筒粉蒸腸的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)竹筒粉蒸腸的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
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