想學(xué)做蝴蝶面嗎?
蝴蝶面是漢族的特色傳統(tǒng)小吃,在上海、江蘇，夏津，及陜西等地區(qū)都具有很高的名氣.蝴蝶面主要采用面粉以及豬肉制作而成，蝴蝶面的面質(zhì)以兩側(cè)較為細(xì)柔，中間較厚實(shí)。面身造型非常容易承裹沾附醬汁,因此在吃的時候適合搭配不同的醬料食用.
營養(yǎng)師語：面湯鮮美，營養(yǎng)開胃。
蝴蝶面的做法
主料：面粉2500克，鮮豬肉750克
輔料：醬油300毫升，熟豬油250克，淀粉、榨菜各150克，豆腐干350克，蔥250克，雞蛋4個，胡椒粉、黃花菜、鹽、雞精、食堿各適量
制作步驟：
1．面粉加雞蛋液、水搟皮，1/4切皮，余下切條。肉切絲，500克放鹽、淀粉拌勻，剩余剁末包餡。黃花菜、豆腐干、榨菜切絲。
2．肉絲加蔬菜絲及調(diào)料炒勻；另取碗入豬油、醬油、雞精、胡椒粉，加面湯。
3．煮熟餛飩、面條后加肉絲碼子即成。
專家提示 肉糜要攪上漿。
宜忌 一般人都適用。
蝴蝶面培訓(xùn)哪家好?蝴蝶面培訓(xùn)內(nèi)容
了解蝴蝶面的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。
蝴蝶面各種食材的分類,處理方法和技巧.
蝴蝶面面粉和面,揉面,發(fā)面的方法和技巧.
蝴蝶面餡料的制作方法和技巧.
蝴蝶面制作的方法和技巧.
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蝴蝶面整體的制作方法和流程.正宗蝴蝶面的制作配方.
蝴蝶面開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運(yùn)營策略,店鋪管理技巧,店鋪運(yùn)營等經(jīng)驗(yàn)分享.
蝴蝶面培訓(xùn)時間
8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).
蝴蝶面正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
食尚香承若,學(xué)員學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間.
蝴蝶面培訓(xùn)哪家好?蝴蝶面培訓(xùn)優(yōu)勢
專業(yè)的蝴蝶面培訓(xùn)師培訓(xùn),一對一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.
理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)蝴蝶面的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預(yù)算,控制.蝴蝶面小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.
蝴蝶面培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).
蝴蝶面培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌等.
蝴蝶面培訓(xùn)問題解答
參加蝴蝶面培訓(xùn)需要多少錢?
蝴蝶面培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.
蝴蝶面培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會?
一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會,具體學(xué)習(xí)情況看個人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會,學(xué)會為止.
我從來沒做過蝴蝶面,能學(xué)會嗎?
首先蝴蝶面制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時食尚香有專業(yè)的蝴蝶面培訓(xùn)師一對一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時候認(rèn)真聽,自己反復(fù)實(shí)踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會蝴蝶面的.
蝴蝶面的原料設(shè)備是不是要從你們這里買?
食尚香不出售蝴蝶面的原料設(shè)備,但是食尚香會提供原料設(shè)備的采購方式以及采購地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買.
學(xué)習(xí)期間是否包吃住?
蝴蝶面培訓(xùn)期間食尚香為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對于吃的話,所有學(xué)員做出來的食物都可以吃.
蝴蝶面的味道好不好?
食尚香從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔(dān)心味道，可以先來我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對我們的口味評價。
早餐面點(diǎn)